[印度風的冠軍~嘟噜嘟噜大大~]
再來聊聊今年精饌米獎，台灣好米組冠軍，台中194號。
台中194是台中改良場的孩子，簡單的說，
台中194的爸爸，是印度香米之王Basmati，媽媽則是有名的台稉9號，遺傳了爸爸的香味、媽媽的Q彈，是位具有印度style的台妹。
台印稻米之王的後代，自然也是傲嬌的小公主，一般稻子肥料下太重，頂多口感變差，台中194卻直接「死給你看」，稻熱病、紋枯病通通上身，整體產量僅台稉9號八成，不到目前主流品種「台南11號」的六成，許多農民第一次種都大受打擊，目前以彰化竹塘一帶種植最多。
(編註:幾乎所有的香米品系都不適合高氮肥)
促成台中194誕生的育種家，正是在1993年育成台稉9號的許志聖博士。許博士在水稻育種界服務30年之久，畢生代表作就是台稉9號以及台中194。
當年台稉9號推出後，許博士一心想要再育出超越台稉9號的品種，嘗試了13年之後，在2009年終於育成台中194這樣特殊的品種，具有Basmati的淡雅七葉蘭香，以及台稉9號的Q彈口感，但吃起來相對更軟、黏，最大特色是米粒小而細長，介於修長的秈米和圓胖的稉米之間，幾乎每個吃過的人，都對它輕盈、清香的特色留下深刻印象。
今年「台灣好米組」冠軍正是壽米屋企業有限公司的米屋®馥米，稻米品種為台中194號，壽米屋企業與彰化共681戶農友契作，當地使用濁水溪灌溉的水源，從種植到生產進行一條龍管理，也請專家教導農民如何減少用藥、行友善耕作。其馥米米質透亮、柔軟彈牙，咀嚼時帶有七葉蘭的獨特香氣，特別適合做日式料理的米飯。
參考資料:
https://www.newsmarket.com.tw/blog/111405/
精饌米獎揭曉
https://www.newsmarket.com.tw/blog/78136/
台印稻米之王聯姻
https://www.newsmarket.com.tw/blog/78138/
育種家許志聖將退休，台梗9號台中194生涯顛峰
(圖為印度名模Vidyut Jammwal)
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